Ром - Текила - Джин

Ром, текила, и джин — напитки разные. Совсем — совсем. Зерновой дистиллят с можжевеловой ягодой, брага из сахарного тростника, что-то мудрёное из кактуса. Что их объединяет? История, господа, история. Эпоха великих открытий, времён, когда британские, голландские, испанские моряки направляли свои корабли к неведомым землям.

Самый экзотичный из этих напитков, конечно, текила. Хмельное питьё на основе сока растения агава были известно 1000 лет назад. Но только в 18 веке началось изготовление напитка, который мы называем «текила». Как коньяком может называться только напиток из винограда выросшего в районе города Коньяк, так и текила — только то, что произведено в Мексике в области Халиско, из местного сырья и по специфической технологии. Именно там растёт особая разновидность агавы — магей. Магей цветёт один единственный раз, в возрасте 12 лет. Вот тут его сок и идёт на перегонку. Результат — жидкость неповторимого вкуса, употребление которой с лаймом и солью представляет собой изящный ритуал. Из всех алкогольных напитков — текила самый «веселящий». В нашем ресторане мы предлагаем гостям одну из самых знаменитых марок текилы — Pepe Lopez (Premium Gold Premium Silver) и, разумеется, Sauza Hornitos

Родина рома — острова «флибустьерского» Карибского моря. Ямайка, Мартиника, Пуэрто-Рико и Куба. Историки возводят родословную рома к 17, а порой и к 16 векам, когда сахарный тростник был впервые завезён европейцами на Антильские острова. Исходным сырьём для рома служит меласса — патока, остающаяся при производстве сахара из сахарного тростника. После перегонки дистиллят выдерживают в дубовых бочках не менее 5 лет. Традиционно ром разделяют на лёгкий, средний и тяжёлый. Ромы из Пуэрто-Рико, представленные в нашей коллекции знаменитым брендом Bacardi (Superior и Black) относятся к лёгким, ямайские — к тяжёлым, кубинские — где-то посередине. Чёрный или белый ром, тяжёлый или лёгкий — ром хорош для сердца — в правильных дозах, разумеется.

Слово «джин», не название местности или города, а название технологии, по которой этот напиток изготовляется на основе зернового дистиллята. Впервые джин изготовили в Голландии, в 17 веке с ним познакомились англичане, а с 19 столетия он начал своё триумфальное шествие по свету как истинно английский напиток. Хотя джину уже несколько столетий, технология производства действительно классного напитка сформировалась только в середине прошлого, 20го, века. Классический джин, приготовленный по «Лондонскому» способу, это исключительной очистки зерновой спирт, разбавленный водой и смешанный с ароматизаторами, как правило, ягодами можжевельника. Лондонский джин — 47% и никакой выдержки. Слово сухой в его названии означает, что в нём отсутствует сахар. Своим гостям мы предлагаем Befeater и Gordon's dry.

Все цены указаны в рублях

Ром
Бакарди белый	50 ml	150
Bacardi Superior
Бакарди черный	50 ml	150
Bacardi Black
Текила
Пепе Лопез Золотая	50 ml	300
Pepe Lopez Premium Gold
Пепе Лопез Серебряная	50 ml	300
Pepe Lopez Premium Silver
Сауза Хорнитос	50 ml	400
Sauza Hornitos
Джин
Бифитер	50 ml	150
Befeater
Гордонс драй	50 ml	150
Gordon’s dry